Suomen Sommelierit Ry kokoaa Suomen sommelier-toiminnasta kiinnostuneet tahot yhteen.
Sommelier-käsite ymmärretään tässä laajasti ja korostamme sen eri osa-alueisiiin liittyvää kommunikointia ja myynninedistämistä:
- Viinitarjoilu ja viinin kannattava myyminen ravintolassa
- Vesi-, kahvi- ja sikaritarjoilu
- Viinivalikoima ja muu juomavalikoima
- Viinien ostaminen ravintolaan
- Ruuan ja viinin yhdistäminen
- Vahva salipuolen osaamisen kehittäminen
Yhdistyksen tavoite on kehittää ja ylläpitää näiden sommelier-toimintojen vaatimia taitoja ja tietoja sekä nostaa viinitarjoilua ja siihen liittyviä toimintoja Suomessa kohti kansainvälisesti kilpailukykyistä tasoa.
Jäseniksi ovat tervetulleita kaikki ne ravintola-alan ammattilaiset, joita jokin sommelier-toimintojen osa-alue koskettaa, kuten tarjoilijat, hovimestarit, vuoropäälliköt, ravintolapäälliköt sekä kokit ja keittiömestarit. Myös näiden alojen opiskelijat ovat tervetulleita opiskelijajäseniksi.
Tukijäseniksi toivotamme tervetulleiksi alkoholi-ja ravintolaklusterin yrityksiä (yritystystukijäsenet) ja niissä toimivia henkilöitä (henkilötukijäsenet). Uutena myös viiniharrastajien ja yleensä viineistä kiinnostuneiden mahdollisuus liittyä tukijäseniksi.
Erityisesti toivomme myös ravintolayrityksiä tukijäseniksi.
Sommeliereillä tapahtuu
Wine Symposium and Best Sommelier of Nordic competition in Helsinki
Wine Symposium
Wine Symposium is a yearly event organised by the Finnish Sommelier Association. The idea of the event is to bring together people working with wine, especially sommeliers, to share ideas, knowledge and thoughts about current issues within the industry. This year, the theme of the Symposium is wine education, and what different opportunities exist for self-development and career building. During the two days, industry leaders talk about how to approach wine tasting, explain the philosophies of two different wine education programs, and look into the future of wine service in restaurants. The guests this year are Ronan Sayburn MS and Taina Vilkuna MW.
Sommelierit Facebookissa
Suomen Sommelierit Ry
Mediatiedote – Julkaisuvapaa heti Helsinki 21.9.2017
Wine Symposium ja sommelierien pohjoismaiset mestaruuskilpailut Helsingissä 8.-9.10.2017
Suomen Sommelierit ry järjestää lokakuussa Helsingissä kansainvälisen, viinialan ammattilaisille suunnatun, Wine Symposium -tapahtuman. Se järjestetään nyt kolmatta kertaa. Aiemmin Tampereella järjestetty tapahtuma sijoittuu tänä vuonna Helsinkiin ja samassa yhteydessä järjestetään myös sommelierien pohjoismaiset mestaruuskilpailut.
Tämänvuotisen symposiumin pääteemana on sommelierien koulutus ja luennoilla kuullaan mm. miten itseään voi kehittää viinialalla. Tapahtuman pääpuhujina ovat lontoolainen Master Sommelier Ronan Sayburn sekä helsinkiläinen Master of Wine Taina Vilkuna. Puhujien johdolla tapahtumassa keskitytään viinin maistamiseen ja kuullaan miten sitä opiskellaan eri koulutussuuntauksissa. Lisäksi tapahtumassa keskustellaan tulevaisuuden trendeistä ja sommelierien työnkuvasta sekä pohditaan, miten viinitarjoilu ravintoloissa mahdollisesti kehittyy.
Ronan Sayburn MS on tällä hetkellä Head of Wine lontoolaisessa yksityisessä viiniklubissa 67 Pall Mallissa. Hän on pitkän työuransa aikana työskennellyt mm. Gordon Ramsay’n ravintolaryhmässä ja nykyään hän on Court of Master Sommeliersin Euroopan-osaston operatiivinen johtaja.
Taina Vilkuna MW on tehnyt pitkän uran Alkossa. Vuodesta 2006 lähtien hän on toiminut Alkon viestintäpäällikkönä ja vastaa nykyään asiakaspalveluhenkilökunnan viinikoulutuksista. Lisäksi hän on mukana ryhmässä, joka valitsee Alkon myyntiin tulevat tuotteet.
Tapahtuma on tarkoitettu viinialalla työskenteleville, kuten sommeliereille ja muille ravintola-alan ammattilaisille, maahantuojille, viinin myyjille ja viinikirjoittajille, sekä kaikille jotka ovat kiinnostuneet oppimaan lisää viineistä ja verkostoitumaan alan toimijoiden kanssa. Kaikki ohjelma on englanninkielistä. Kaksipäiväisen tapahtuman liput ovat myynnissä: v2.tableonline.fi/instabook/bookings/CVzSMdW?date=+8+Oct+2017&locale=fi¬e=&persons=1.
Maanantain ohjelma huipentuu pohjoismaisten mestaruuskisojen finaaliin, jonka jälkeen järjestetään gaalaillallinen.
-Tieto ja Taito luovat Tyylin- Suomen Sommelierit Ry.
Lisätietoja
info@sommeliers.fi, sommelierscompetition.fi
Wine Symposium 2017
Varaa paikkasi vuoden inspiroivimpaan AMMATILAISILLE suunnattuun viinitapahtumaan.
sommelierscompetition.fi/?page_id=38
Invitation for you to Nordick competition and Wine Symposium!
Welcome to Helsinki on 8th and 9th of October!
Book you tickets:
Sommelierscompetition.fi
Welcome!
Welcome to Helsinki
Helsinki is one of the most liveable cities in the world. #myhelsinki #emahelsinki
Viinintekijäillallinen ravintola Bystrossa perjantaina 15.9.2017 klo 18.00
Tervetuloa nauttimaan Itävallan viineistä Hans Nittnausin seurassa!
Suomen Sommelierit Ry järjestää yhdessä Tampereen Viinitukun kanssa viinintekijäillallisen yhdistyksen jäsenille
Ravintola Bystrossa.
Menu:
Siikatartar, tillillä maustettua kefiriä ja borodinsky-leipää
***
Mtsvadi-härkävarras, voipapu-perunapyreetä ja valkosipulilla maustettua punaviinikastiketta
***
Hunajavanukasta, omenaa ja suolacaramel
Illan hinta yhdistyksen jäsenille on 45€/hlö.
Paikkoja rajoitetusti, joten varaa omasi pikaisesti!
www.sommeliers.fi/
Jos olet huonetta vailla Symposium Viikonlopuksi,
meillä on tarjous Glo Artissa
tsekatkaa ohjelma vielä:
www.sommelierscompetition.fi
We have a special rate for the 95,00€ single room and 105,00€ double room including breakfast.
Please use our booking code to get the lower price. 0710A/FI
GLO Hotelli Art Helsingin keskustassa | GLO Hotels
glohotels.fi
GLO Hotelli Art sijaitsee Helsingin Designkorttelissa. Varaa huone nyt ja koe ainutlaatuinen hotelliyö aivan Helsingin keskustassa!
The Best Sommelier of Nordic 2017 competition and Wine Symposium are this year in Helsinki 8th and 9th of October.
Here are the official pages for the events.
Make sure that you are there, so reserve you seats and buy your tickets NOW!
Sommeliers Finland – Competition site
sommelierscompetition.fi
The competition “The Nordic Championship for sommeliers” has the purpose to develop and to create awareness regarding the sommelier profession, knowledge of viticulture, vinification and productio...
Wine Symposium is a yearly event organised by the Finnish Sommelier Association. The idea of the event is to bring together people working with wine, especially sommeliers, to share ideas, knowledge and thoughts about current issues within the industry.
This year, the theme of the Symposium is wine education, and what different opportunities exist for self-development and career building. During the two days, industry leaders talk about how to approach wine tasting, explain the philosophies of two different wine education programs, and look into the future of wine service in restaurants. The guests this year are Ronan Sayburn MS and Taina Vilkuna MW.
Ronan Sayburn is Master Sommelier, and currently Head of Wine at 67 Pall Mall, a London-based private member's club, founded by wine lovers for wine lovers. Previous work experience include working at Gordon Ramsay group as Executive Head Sommelier for 8 years, mainly in the 3 Michelin star Royal Hospital Road, and working as Director of Wines and Spirits for the Hotel du Vin group. Ronan is also the COO for the Court of Master Sommeliers Europe.
Taina Vilkuna is Master of Wine working for the Finnish alcohol monopoly Alko. Since 2006, her position has been Product Communications Manager, leading media relations, planning staff training and lecturing on wine. Taina is also part of the team choosing wines for Alko's selection.
See the program:
www.sommelierscompetition.fi/?page_id=156#1500828820985-101b75fb-f670
WineSymposium
lokakuu 8, 2017, 10:00am - lokakuu 9, 2017, 3:00pm
Wine Symposium is a yearly event organised by the Finnish Sommelier Association. The idea of the event is to bring together people working with wine, especially sommeliers, to share ideas, knowledge a...
Ruinart challenge in Helsinki with Essi Avellan Taneli Lehtonen Samuil Angelov Martin Nordell
Tule mukaan oppimaan viineistä yhdessä!
Yhteistyössä
Mukana suomalaista viinikulttuuria tukemassa myös
| Chez Marius | Ceesta Shop | Decanter | ProResto |
| Let's Do !T | ELO - Säätiö | Wine Australia | Table Online |
| Moccamaster | Finnviini | Lumian | Shaker |
| Italian Trade Connections |
Ota yhteyttä
Ota yhteyttä alla olevalla lomakkeella, niin vastaamme sinulle mahdollisimman pian