Suomen Sommelierit Ry kokoaa Suomen sommelier-toiminnasta kiinnostuneet tahot yhteen.
Sommelier-käsite ymmärretään tässä laajasti ja korostamme sen eri osa-alueisiiin liittyvää kommunikointia ja myynninedistämistä:
- Viinitarjoilu ja viinin kannattava myyminen ravintolassa
- Vesi-, kahvi- ja sikaritarjoilu
- Viinivalikoima ja muu juomavalikoima
- Viinien ostaminen ravintolaan
- Ruuan ja viinin yhdistäminen
- Vahva salipuolen osaamisen kehittäminen
Yhdistyksen tavoite on kehittää ja ylläpitää näiden sommelier-toimintojen vaatimia taitoja ja tietoja sekä nostaa viinitarjoilua ja siihen liittyviä toimintoja Suomessa kohti kansainvälisesti kilpailukykyistä tasoa.
Jäseniksi ovat tervetulleita kaikki ne ravintola-alan ammattilaiset, joita jokin sommelier-toimintojen osa-alue koskettaa, kuten tarjoilijat, hovimestarit, vuoropäälliköt, ravintolapäälliköt sekä kokit ja keittiömestarit. Myös näiden alojen opiskelijat ovat tervetulleita opiskelijajäseniksi.
Tukijäseniksi toivotamme tervetulleiksi alkoholi-ja ravintolaklusterin yrityksiä (yritystystukijäsenet) ja niissä toimivia henkilöitä (henkilötukijäsenet). Uutena myös viiniharrastajien ja yleensä viineistä kiinnostuneiden mahdollisuus liittyä tukijäseniksi.
Erityisesti toivomme myös ravintolayrityksiä tukijäseniksi.
Sommeliereillä tapahtuu
Grand Champagne Challenge 2018
Grand Champagne Challenge 2018
Grand Champagne Challenge 2018
Sommelierit Facebookissa
Vuoden 2018 Samppanja mestari on Saara Alander! Suomen Sommelier Ry ja Lehmann Glass järjestämä kilpailu oli nyt neljättä kertaa ja jälleen on 👑Kruunattu loustava Grand Champagne Chellenge mestari Onnea Saara🏆
📷 Ari-Heikki Vikman
#GrandChampagneHelsinki2018
Suomen Sommelierit ry
Trophée Laroche
Suomen paras Sommelier 2018
Turun osakilpailu 23.4 kello 11:00 (kisa paikka ilmoitetaan osalistujille erikseen.)
Kisa käynnistyi Helmikuussa Tampereella.
Toinen osakilpailu oli Helsingissä 26.3.
Kilpailussa järjestetään 3 osakilpailua eripuolilla suomea.
Tämän vuoden kantava teema on:
Viinin peruasiat eli valmistus ja viljely ja lain säädäntö vois kulkea teemana läpi tänä vuonna. Kun ollaan aikaisemmin painotettu vahvasti maita. ja tämän lisäksi olis aina mielivaltaisesti normi viinikysymyksiä eri maista.
valmistus ja viljely voisi painottua eri osakilpailussa, makeat viinit. punaiset, valkoiset, kuohuvat, oranssit, natut jne näihin liittyvää kemiaa ja lainsäädäntöä eri maissa.
Kilpailussa käytetään kansainvälisen Sommelier liiton, ASI:n sääntöjä.
Kilpailuun osallistuvan henkilön tulee olla:
1. 18 vuotta täyttänyt
2. Ansaita vähintään puolet ansiotuloistaan ravintolasta
3. Olla valmis edustamaan Suomen Sommelierit Ry:tä kansallisesti ja kansainvälisesti
Ilmoittautumiset Info@sommeliers.fi'
tai Samulle/Chrisselle
FINNISH WINE AWARDS - UUSI VIINIKILPAILU SUOMESSA!
Finnish Wine Awards on kansainväliset mitat täyttävä viinikilpailu, joka tuo maahantuojille ja viininvalmistajille mahdollisuuden jättää viininsä ulkopuolisen tahon arvioitaviksi riippumatta viinin hinnasta. FWA ottaa kantaa itsessään viiniin, sen laatuun, potentiaaliin ja makuun. Vain viini ratkaisee!
Se on ensimmäinen viinikilpailu Suomessa, jonka tuomaristo on kansainvälisesti tunnustettu. FWA:n perustajat ovat Suomen Sommelierit ry, Samuil Angelov ja Jukka Routala.
Viinit maistellaan sokkona ja jokainen arvioidaan juuri sellaisena kuin se on, tietämättä tuottajaa, hintaa tai maahantuojaa. Viinit arvioidaan kategorioissa, jotka syntyvät apellaatioiden mukaan.
Ensimmäiset kilpailut järjestetään 16. ja 17.4.2018 ja alueet ovat Alsace ja Toscana.
Toukokuun 21. ja 22. päivä vuorossa ovat Pohjois-Afrikka (Tunisia ja Marokko), Lähi-itä (Libanon ja Israel), Kaukasia (Georgia, Moldova ja Armenia) ja Itä-Eurooppa (Tsekki, Slovakia, Slovenia, Kroatia, Bulgaria, Romania, Kreikka, Unkari, Itävalta ja Turkki).
Katso lisää fwacompetition.fi/
vimeo.com
Finnish Wine Awards - ensimmäinen kansainvälisen tason viinikilpailu Suomessa.
Tropée Laroche The Best Sommelier of Finland 2018
Helsingin osakilpailu 26.3.2018
Tropée Laroche
Suomen paras Sommelier 2018
Osakilpailu käytiin tänään Helsingissä.
Mukana oli erinomaisia ensikertailaisia.
Tämän vuoden kisa on kova🏆
Tropée Laroche
Suomen paras Sommelier 2018
kisa käynnistyi Helmikuussa tampereella.
Toinen osakilpailu on Helsingissä 26.3.
Kilpailussa järjestetään 3 osakilpailua eripuolilla suomea.
Tämän vuoden kantava teema on:
Viinin peruasiat eli valmistus ja viljely ja lain säädäntö vois kulkea teemana läpi tänä vuonna. Kun ollaan aikaisemmin painotettu vahvasti maita. ja tämän lisäksi olis aina mielivaltaisesti normi viinikysymyksiä eri maista.
valmistus ja viljely voisi painottua eri osakilpailussa, makeat viinit. punaiset, valkoiset, kuohuvat, oranssit, natut jne näihin liittyvää kemiaa ja lainsäädäntöä eri maissa.
Kilpailussa käytetään kansainvälisen Sommelier liiton, ASI:n sääntöjä.
Kilpailuun osallistuvan henkilön tulee olla:
1. 18 vuotta täyttänyt
2. Ansaita vähintään puolet ansiotuloistaan ravintolasta
3. Olla valmis edustamaan Suomen Sommelierit Ry:tä kansallisesti ja kansainvälisesti
Ilmoittautumiset Info@sommeliers.fi'
tai Samulle/Chrisselle
KOKOUSKUTSU
SSRY:N VUOSIKOKOUS
Aika 12.3.2018 klo 16.00
Paikka Ravintola Muru – Fredrikinkatu 41, 00120 Helsinki
Esityslista
1. Kokouksen avaus
2. Järjestäytyminen: Valitaan kokouksen puheenjohtaja, sihteeri, kaksi pöytäkirjantarkastajaa ja kaksi ääntenlaskijaa
3. Laillisuuden ja päätösvaltaisuuden toteaminen
4. Esityslistan hyväksyminen kokouksen työjärjestykseksi
5. Esitetään tilinpäätös, toimintakertomus ja toiminnantarkastajan lausunto
6. Päätetään tilinpäätöksen vahvistamisesta ja vastuuvapauden myöntämisestä hallitukselle ja muille vastuuvelvollisille
7. Vahvistetaan toimintasuunnitelma, tulo- ja menoarvio sekä liittymis- ja jäsenmaksujen suuruudet seuraavalle kalenterivuodelle
8. Muut mahdolliset asiat
9 .Kokouksen päättäminen
TERVETULOA!
Helsingissä 23.2.2018
Yhdistyksen hallitus
Jäsen: Valitse kalenterista oikea päivämäärä ja ilmoittaudu kokoukseen.
v2.tableonline.fi/instabook/bookings/CVzSMdW
Tropée Laroche
Suomen paras Sommelier 2018
kisa käynnistyy Helmikuussa.
Ensimmäinen osakilpailu on Tampereella 26.2.
Kilpailussa järjestetään 3 osakilpailua eripuolilla suomea.
Tämän vuoden kantava teema on:
Viinin peruasiat eli valmistus ja viljely ja lain säädäntö vois kulkea teemana läpi tänä vuonna. Kun ollaan aikaisemmin painotettu vahvasti maita. ja tämän lisäksi olis aina mielivaltaisesti normi viinikysymyksiä eri maista.
valmistus ja viljely voisi painottua eri osakilpailussa, makeat viinit. punaiset, valkoiset, kuohuvat, oranssit, natut jne näihin liittyvää kemiaa ja lainsäädäntöä eri maissa.
Kilpailussa käytetään kansainvälisen Sommelier liiton, ASI:n sääntöjä.
Kilpailuun osallistuvan henkilön tulee olla:
1. 18 vuotta täyttänyt
2. Ansaita vähintään puolet ansiotuloistaan ravintolasta
3. Olla valmis edustamaan Suomen Sommelierit Ry:tä kansallisesti ja kansainvälisesti
Ilmoittautumiset Info@sommeliers.fi'
tai Samulle/Chrisselle
Suomen Sommelierit ry jakoi linkin.
Blini-ilta tiedossa? Näin valitset viinin
viinimaa.fi
Tuhdin blinin kumppaniksi sopii hapokas valkoviini. Huippusommelier Samuil Angelov opastaa, miten ranskalaiset Laroche-viinit yhdistetään blineihin. Sopivan viinin valita lähtee blinin täytteistä...
Tule mukaan oppimaan viineistä yhdessä!
Yhteistyössä
Mukana suomalaista viinikulttuuria tukemassa myös
| Chez Marius | Ceesta Shop | Decanter | ProResto |
| Let's Do !T | ELO - Säätiö | Wine Australia | Table Online |
| Moccamaster | Ainoa Winery | Lumian | Shaker |
| Italian Trade Connections |
Ota yhteyttä
Ota yhteyttä alla olevalla lomakkeella, niin vastaamme sinulle mahdollisimman pian