Suomen Sommelierit Ry
'Taito ja tieto luovat tyylin'
Suomen Sommelierit Ry kokoaa Suomen sommelier-toiminnasta kiinnostuneet tahot yhteen.
Sommelier-käsite ymmärretään tässä laajasti ja korostamme sen eri osa-alueisiiin liittyvää kommunikointia ja myynninedistämistä:
- Viinitarjoilu ja viinin kannattava myyminen ravintolassa
- Vesi-, kahvi- ja sikaritarjoilu
- Viinivalikoima ja muu juomavalikoima
- Viinien ostaminen ravintolaan
- Ruuan ja viinin yhdistäminen
- Vahva salipuolen osaamisen kehittäminen
Yhdistyksen tavoite on kehittää ja ylläpitää näiden sommelier-toimintojen vaatimia taitoja ja tietoja sekä nostaa viinitarjoilua ja siihen liittyviä toimintoja Suomessa kohti kansainvälisesti kilpailukykyistä tasoa.
Jäseniksi ovat tervetulleita kaikki ne ravintola-alan ammattilaiset, joita jokin sommelier-toimintojen osa-alue koskettaa, kuten tarjoilijat, hovimestarit, vuoropäälliköt, ravintolapäälliköt sekä kokit ja keittiömestarit. Myös näiden alojen opiskelijat ovat tervetulleita opiskelijajäseniksi.
Tukijäseniksi toivotamme tervetulleiksi alkoholi-ja ravintolaklusterin yrityksiä (yritystystukijäsenet) ja niissä toimivia henkilöitä (henkilötukijäsenet). Uutena myös viiniharrastajien ja yleensä viineistä kiinnostuneiden mahdollisuus liittyä tukijäseniksi.
Erityisesti toivomme myös ravintolayrityksiä tukijäseniksi.
Sommeliereillä tapahtuu
Grand Champagne Challenge 2017
Trophée Laroche The best Sommelier of Finland 2017
Trophée Laroche Finaali
Sommelierit Facebookissa
Suomen Sommelierit Ry
Mediatiedote – Julkaisuvapaa heti Helsinki 20.6.2017
Kansainvälisen sommelieryhdistyksen ASI:n hallitukseen ensimmäistä kertaa suomalainen jäsen.
A.S.I., Association Sommelier International, järjesti vuotuisen kansainvälisen kokouksensa viime viikonloppuna Bordeauxissa juuri ennen Vinexpon alkua. Vieraita kokoukseen oli saapunut yli 50:stä maasta. Kokouksen tärkein osa oli uuden puheenjohtajan ja hallituksen valinta. Puheenjohtajan valtikka siirtyi Argentinalaiselle Andres Rosbergille, jonka hallituksen varainhoitajan sijaiseksi nimettiin Murusta tuttu Sommelier Samuil Angelov.
A.S.I. on vuonna 1969 perustettu sommelier-yhdistysten kattojärjestö, jonka päätehtävä on edistää ja kehittää sommelierien ammattitaitoa, koulutus- sekä kilpailutoiminnan kautta. ASI:n agendalla on myös yhdistää erimaalaiset viiniasiantuntijat ja sommelierit keskenään, ja se on samalla ainoa Kansainvälinen viini- ja viiniköynnöstoimisto OIV:n (L'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) tunnustama Sommelierliitto.
Vaikka ASI:n hallitus on ollut tunnetusti ranskalaispainoitteinen, sai se tällä kertaa uuden nuorekkaan ja varovaisen radikaalin hallituksen. Hallituksen puheenjohtaja Andre Rosberg lupasi läpinäkyvyyttä ja avointa keskustelua, kuinka voisimme kehittää ja parantaa kansainvälisesti viinimestareiden tasoa. Rosbergin agendalla on myös kommunikaation ja tiedon jakamista, sekä dynaamista ja nykyaikaista yhdistystoimintaa. Vaaleissa Rosberg voitti äänin 29 – 24 vuonna 1989 maailman parhaaksi sommelieriksi kruunatun Legendan Serge Dupsin, jonka 40 vuotta kestänyt ura 3 Michelin tähden Auberge de L’illissä on vailla vertaa. Rosberg toivoi kuitenkin Dupsin jatkavan ASI:n toiminnassa, sillä herran kokemus on vailla vertaa.
Suomalaisittain jännitys tiivistyi, kun Samuil Angelov nimitettiin ensimmäisenä ”ei viiniä tuottavan maan” edustajana hallituksen viralliseksi jäseneksi. Angelov on vuoden 1992 maailman parhaan sommelierin Philippe Faure-Bracin sijainen varainhoidossa ja samalla myös komiteoissa vaikuttava sommelier. ASI:n hallitus koostuu heidän lisäkseen pääsihteerista, joka on jo vuosia ollut Michèle Aström Chantôme (Marokko), ja sihteerin sijaisesta Michelle Mc Carthystä (Kanada). Tämän lisäksi on kolme varapuheenjohtajaa, jotka edustavat maanosia. Eurooppaa edustaa belgialainen William Wouters, Aasiaa ja Oceaniaa Japanin Saiko Tamura-Soga sekä Pohjois- ja Etelä-Amerikkaa Ricardo Grellet Chilestä.
”On huikeaa ajatella, kuinka 11 vuotta sitten tapasin ensimmäisen kerran Michèle Chantômin. Olin nuori sommelierin alku, kun kisasin ensimmäistä kertaa EM-kisoissa ja sain positiivista palautetta häneltä - ja nyt istumme vierekkäin ASI:n hallituksessa. Tämä on minulle ja yhdistyksellemme huikea mahdollisuus osoittaa kuinka hyvä ja laaja tietämys Suomessa on viinien osalta, ja samalla kehittää ja luoda meille kansainvälisempää viiniosaamista koko Suomen ravintolamaisemaan.” Näin kommentoi Suomen Sommelier Ry:n puheenjohtaja, ravintoloitsija Samuil Angelov.
-Tieto ja Taito luovat Tyylin- Suomen Sommelierit Ry.
Kuva: Jean Bernard
Kuvassa vasemmalta oikealle
Ricardo Grellet - Chile
Saiko Tamura-Sogo - Japani
Samuil Angelov - Suomi
Philippe Faure-Brac - Ranska
Anrdes Rosberg - Argentina
Michèle Chantôme - Marokko
Michelle Mc Carthy - Kanada
William Wouters - Belgia
Lisätietoja
Samuil Angelov, PJ, Suomen Sommelierit Ry, info@sommeliers.fi, www.sommeliers.fi
Kansainvälinen Sommelier Liitto sai uuden puheenjohtajan, sekä hallituksen. Andres Rosberg on valittu seuraavaksi puheenjohtajaksi.
We are happy to announce our new president Andres Rosberg. Thanks Shinya Tasaki for all your work that you have done for #SommeliersASI
Kiitos Viinimaa
Kuvassa Voittaja Taneli Lehtonen ja Domaine Larochen Anne Roque
Taneli Lehtonen voitti parhaan sommelierin tittelin
viinimaa.fi
Helsinkiläisen ravintola Murun sommelier Taneli Lehtonen voitti Suomen parhaimman sommelierin tittelin toista kertaa peräkkäin eilen järjestetyssä jännittävässä finaalissa. Toiseksi sijoittui...
Iltalehti
Mies, joka voittaa kaiken - moninkertaisesti Suomen paras tarjoilija
www.iltalehti.fi
Suomen paras sommelier on helsinkiläisen ravintola Murun Taneli Lehtonen.
Viisitähteä ⭐️⭐️⭐️⭐️🌟
Suomen paras sommelier vannoo asiakaspalvelun nimiin
viisitahtea.com
Trophée Laroche the Best Sommelier of Finland 2017 -kilpailu miteltiin maanantaina Hotelli Havenin tiloissa. Suomen Sommelierit ry:n järjestämän kilpailun fiinaaliin saakka olivat selviytyneet K...
Suomen Sommelierit Ry
Mediatiedote – Julkaisuvapaa heti Helsinki 6.6.2017
Sommelierien Suomen mestaruuskilpailut -
Trophée Laroche 2017- SUOMEN PARAS SOMMELIER ON TANELI LEHTONEN!
Suomen Sommelierit Ry:n järjestämä Suomen mestaruuskulpailu - Trophée Laroche – huipentui jännittävään finaaliin eilen Helsingissä. Kultamitalin voitti Taneli Lehtonen, Ravintola Murusta, Helsingistä ja hopealle pääsi Kirsi Seppänen Deli 1909 & Wine Barista, Tampereelta. Nämä Suomen huippu Sommelieria edustavat Suomea sommelierien pohjoismaisiin mestaruuskilpailuihin, jotka tänä vuonna järjestetään Helsingissä 8. ja 9. lokakuuta. Kolmannelle sijalle ylsi nuori mutta nopeasti kilpailun ja alan niksit oppinut Juulia Eloranta Ravintola-C:n uunituore Sommelieré myöskin Tampereelta
Trophée Laroche –kilpailun tarkoitus on valmentaa Suomalaisia Sommeliereja ja palkita suomen parhaita ammattilaisia. Tarkoitu on myös edistää suomen viinikultuuria ja osaamista. Suomen Sommelierit -yhdistys järjesti Maanantaina 5.6.2017 sommelierien Suomen mestaruuskilpailut Helsingissä. Kilpailu on avoin kaikille Suomen Sommelierit ry:n jäsenille, jotka ovat täysi-ikäisiä ja Suomen kansalaisia. Kansainväliset säädökset määräävät myös, että kilpailijoiden tulee saada yli 50 prosenttia elannostaan ravintolatyöskentelystä.
Kulta- ja hopeamitalisti lähtevät edustamaan Suomea sommelierien Pohjoismaiden mestaruuskilpailuun, joka järjestetään tänä vuonna Suomessa. Kaksikko edustaa Suomea myös muissa tulevissa kansainvälisissä kilpailuissa. Maineen ja kunnian lisäksi näille kahdelle on luvassa arvokkaita sponsoripalkintoja.
Osakilpailuja on järjestetty maanlaajuisesti pitkin vuotta, ja finaaliin pääsi mukaan aikaisemmin päivällä järjestetyn semifinaalin pohjalta kolme parasta. Päätuomarina toimi Suomen Sommelierit Ry:n puheenjohtaja Samuil Angelov. Tuomareina toimi myös Ravintola C:n Christina Suominen, Tampereen Viinitukku Oy:n Sommelier Markku Niemi, Domaine Laroche-viinitilan vientipääliköt Anne Roque sekä Nicolas Laffitte. "Haluamme olla tukemassa suomalaisten sommelierien osaamista, sillä viinimestarit ovat tärkeässä roolissa viinikulttuurin edistämisessä", Roque toteaa. ”Olemme aina olleet vahvasti mukana niin kokkien kuin sommelierien ammatillisissa kilpailuissa, sillä uskomme että juuri tällaiset tapahtumat luovat oikeanlaista ravintola ja juomakulttuuria ympäri maalmaa”, Laffitte sanoo.
Trophèe Laroche –kilpailun järjestää Suomen Sommelierit Ry. Yhdistyksen tavoite on kehittää ja ylläpitää sommelier-toimintojen vaatimia taitoja ja tietoja sekä nostaa viinitarjoilua ja siihen liittyviä toimintoja Suomessa kohti kansainvälisesti kilpailukykyistä tasoa. Jäseniksi ovat tervetulleita kaikki ravintola-alan ammattilaiset. Tukijäseniksi yhdistys toivottaa tervetulleiksi alkoholi-ja ravintolaklusterin yrityksiä sekä niissä toimivia henkilöitä sekä viiniharrastajia.
-Tieto ja Taito luovat Tyylin- Suomen Sommelierit Ry.
Kuvat: Pasi Murto
Lisätietoja: info@sommeliers.fi
the Winner of Trophée Laroche the Best Sommelier of Finland 2017 Is Mr. Taneli Lehtonen from restaurant Muru, Helsinki!!!
Photo by Pasi Murto
5.6 kello 16:00 alkaa Sommelier sm loppukilpailu tule seuraamaan paikan päälle ja ja varaa paikkasi illaliselta.
3-ruokalajin Illalinen juomineen 69,00
Tule mukaan tukemaan toimintaa ja kannustamaan suosikkisi voittoon!!!
Tule mukaan oppimaan viineistä yhdessä!
Yhteistyössä
Mukana suomalaista viinikulttuuria tukemassa myös
| Chez Marius | Ceesta Shop | Decanter | ProResto |
| Let's Do !T | ELO - Säätiö | Wine Austalia | Table Online |
Ota yhteyttä
Ota yhteyttä alla olevalla lomakkeella, niin vastaamme sinulle mahdollisimman pian